乙醇(英語:Ethanol,結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH2OH)是醇類的一種,是酒的主要成份,所以又稱酒精,有些地方俗稱火酒,是可再生物質(zhì)。化學(xué)式也可寫為C2H5OH或EtOH,Et代表乙基。乙醇易燃,是常用的燃料、溶劑和消毒劑,也用于制取其他化合物。工業(yè)酒精含有少量甲醇,醫(yī)用酒精主要指濃度為75%左右的乙醇,也包括醫(yī)學(xué)上使用廣泛的其他濃度酒精。乙醇與甲醚是同分異構(gòu)體。
服務(wù)承諾:原廠正品 質(zhì)量保證 誠信經(jīng)營 信譽**
產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品參數(shù)
中文名:
外文名:Ethanol
危險性符號:S7 S16 S36 S45 S36/S37
危險性描述:R10 R11 R20/21/22 R36/37/38 R39/23/24/25
分子量:46.07
密 度:0.789(20℃)
解離系數(shù):pKa = 15.9,25℃
表面張力:21.97 mN/m at 25 deg C
沸 點:78.3℃
安全性描述:極易燃,儲備運輸遠(yuǎn)離火源、熱源等
英文名:Ethanol
蒸汽壓:5.8kpa,20℃
危險品運輸編號:UN 1170 3/PG 2
化學(xué)式:C2H6O
熔 點:-114.1℃
EINECS登錄號:200-578-6
應(yīng) 用:國防工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、有機合成、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
水溶性:與水混溶,可混溶于乙醚、氯仿、甘油、等多數(shù)有機溶劑
CAS登錄號:64-17-5
閃 點:13℃,閉口閃點
外 觀:無色液體
別 稱:無水酒精 酒精 火酒 無水乙醇
粘 度:1.074 mPa.s,20℃
乙醇屬于?;?/span>
需要預(yù)先辦理易制毒備案方可購買特此提示
公司榮譽
物理性質(zhì)
乙醇是一種很好的溶劑,既能溶解許多無機物,又能溶解許多有機物,所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分,也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑,使參加反應(yīng)的有機物和無機物均能溶解,增大接觸面積,提高反應(yīng)速率。例如,在油脂的皂化反應(yīng)中,加入乙醇既能溶解,又能溶解油脂,讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸,加快反應(yīng)速率,提高反應(yīng)限度。
乙醇的物理性質(zhì)主要與其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān)。分子中的羥基可以形成氫鍵,因此乙醇黏度很大,也不及相近相對分子質(zhì)量的有機化合物極性大。室溫下,乙醇是無色易燃,且有特殊香味的揮發(fā)性液體。
λ=589.3nm和18.35°C下,乙醇的折射率為1.36242,比水稍高。
作為溶劑,乙醇易揮發(fā),且可以與水、乙酸、丙酮、苯、四氯化碳、氯仿、乙醚、、甘油、硝基甲烷、吡啶和甲苯等溶劑混溶。此外,低碳的脂肪族烴類如戊烷和己烷,氯代脂肪烴如1,1,1-三氯乙烷和四氯乙烯也可與乙醇混溶。隨著碳數(shù)的增長,高碳醇在水中的溶解度明顯下降。
由于存在氫鍵,乙醇具有潮解性,可以很快從空氣中吸收水分。羥基的極性也使得很多離子化合物可溶于乙醇中,如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等。和氯化鉀則微溶于乙醇。此外,其非極性的烴基使得乙醇也可溶解一些非極性的物質(zhì),例如大多數(shù)香精油和很多增味劑、增色劑和醫(yī)藥試劑。
化學(xué)性質(zhì)
酸性
乙醇不能稱之為酸,不能使酸堿指示劑變色,也不與堿反應(yīng),也可說其不具酸性。
乙醇分子中含有極化的氧氫鍵,電離時生成烷氧基負(fù)離子和質(zhì)子。
CH3CH2OH→(可逆)CH3CH?O- + H+
乙醇的pKa=15.9,與水相近。
乙醇的酸性很弱,但是電離平衡的存在足以使它與重水之間的同位素交換迅速進(jìn)行。
CH3CH2OH+D2O→(可逆)CH3CH2OD+HOD
因為乙醇可以電離出極少量的氫離子,所以其只能與少量金屬(主要是堿金屬)反應(yīng)生成對應(yīng)的醇金屬以及氫氣:
2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
乙醇可以和高活躍性金屬反應(yīng),生成醇鹽和氫氣。
醇金屬遇水則迅速水解生成醇和堿
結(jié)論:
(1)乙醇可以與金屬鈉反應(yīng),產(chǎn)生氫氣,但不如水與金屬鈉反應(yīng)劇烈。
(2)活潑金屬(鉀、鈣、鈉、鎂、鋁)可以將乙醇羥基里的氫取代出來。
還原性
乙醇具有還原性,可以被氧化成為乙醛。酒精中毒的罪魁禍?zhǔn)淄ǔ1徽J(rèn)為是有一定毒性的乙醛,而并非喝下去的乙醇。例如
2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O(條件是在催化劑Cu或Ag的作用下加熱)
實際上是乙醇先和氧化銅進(jìn)行反應(yīng),然后氧化銅被還原為單質(zhì)銅,現(xiàn)象為:黑色氧化銅變成紅色。
乙醇也可被高錳酸鉀氧化,同時高錳酸鉀由紫紅色變?yōu)闊o色。乙醇也可以與酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng),當(dāng)乙醇蒸汽進(jìn)入含有酸性重鉻酸鉀溶液的硅膠中時,可見硅膠由橙紅色變?yōu)椴菥G色,此反應(yīng)現(xiàn)用于檢驗司機是否醉酒駕車。
能發(fā)生酯化反應(yīng)
乙醇可以與乙酸在濃的催化并加熱的情況下發(fā)生酯化作用,生成(具有果香味)。
C2H5OH+CH3COOH-濃H2SO4△(可逆)→CH3COOCH2CH3+H2O(此為取代反應(yīng),但逆反應(yīng)催化劑為稀H2SO4或NaOH)
“酸”脫“羧基”,“醇”脫“羥基”上的“氫”
能與氫鹵酸反應(yīng)
乙醇可以和鹵化氫發(fā)生取代反應(yīng),生成鹵代烴和水。
C2H5OH + HBr→C2H5Br + H2O或?qū)懗蒀H3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H-OH C2H5OH + HX→C2H5X + H2O
注意:通常用溴化鈉和硫酸的混合物與乙醇加熱進(jìn)行該反應(yīng)。故常有紅棕色氣體產(chǎn)生。
能發(fā)生氧化反應(yīng)
(1)燃燒:發(fā)出淡藍(lán)色火焰,生成二氧化碳和水(蒸氣),并放出大量的熱,不完全燃燒時還生成一氧化碳,有黃色火焰,放出熱量
完全燃燒:C2H5OH+3O2—點燃→2CO2+3H2O
不完全燃燒:2C2H5OH+5O2—點燃→2CO2+2CO+6H2O
(2)催化氧化:在加熱和有催化劑(Cu或Ag)存在的情況下進(jìn)行。
2Cu+O2-加熱→2CuO
C2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O
即催化氧化的實質(zhì)(用Cu作催化劑)
總式:2CH3CH2OH+O2-Cu或Ag→2CH3CHO+2H2O(工業(yè)制乙醛)
乙醇也可被濃硫酸跟高錳酸鉀的混合物發(fā)生非常激烈的氧化反應(yīng),燃燒起來。(切記要注酸入醇,酸與醇的比例是1:3)
能發(fā)生消去反應(yīng)和脫水反應(yīng)
乙醇可以在濃硫酸和高溫的催化發(fā)生脫水反應(yīng),隨著溫度的不同生成物也不同。
(1)消去(分子內(nèi)脫水)制乙烯(170℃濃硫酸)制取時要在燒瓶中加入碎瓷片(或沸石)以免爆沸。
C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O
(2)縮合(分子間脫水)制乙醚(130℃-140℃ 濃硫酸)
2C2H5OH →C2H5OC2H5 + H2O(此為取代反應(yīng))
脫氫反應(yīng);乙醇的蒸汽在高溫下通過脫氫催化劑如銅、銀、鎳或銅-氧化鉻時、則脫氫生成醛。
藥理作用
廣泛用于醫(yī)用消毒[75%(體積分?jǐn)?shù))的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒]
一般使用 95%的酒精用于器械消毒;70~75%的酒精用于殺菌,例如 75%的酒精在常溫(25C)下一分內(nèi)可以殺死 大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌、銅綠假單胞菌等;更低濃度的酒精用于降低體溫,促進(jìn)局部血液循環(huán)等。但是研究表明,乙醇不能殺死細(xì)菌芽孢,也不能殺死肝炎病毒(如:乙肝病毒)。故乙醇只能用于一般消毒,達(dá)不到滅菌標(biāo)準(zhǔn)!
乙醇還可以用于食用,如酒。因為它能作為良好的有機溶劑,所以中醫(yī)用它來送服中藥,以溶解中藥中大部分有機成分。
酒精在中藥使用上的作用:
1、酒精可以行藥勢,古人謂“酒為諸藥之長”,酒精可以使藥力外達(dá)于表而上至于顛,使理氣行血藥物的作用得到較好的發(fā)揮,也能使滋補藥物補而不滯;
2、酒精有助于藥物有效成分的析出,中藥的多種成分都易于溶解酒精之中;
3、防腐作用。
應(yīng)用領(lǐng)域
不同濃度消毒劑
酒精的分子具有很大的滲透能力,它能穿過細(xì)菌表面的膜,打入細(xì)菌的內(nèi)部,使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固,將細(xì)菌殺死。
99.5%的酒精稱為無水酒精。生物學(xué)中的用途:葉綠體中的色素能在有機溶劑無水乙醇(或丙酮)中,所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素。
95%的酒精用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫(yī)院常用,而在家庭中則只會將其用于相機鏡頭的清潔。
70%~75%的酒精用于消毒。這是因為,過高濃度的酒精使蛋白質(zhì)凝固的本領(lǐng)很大,它卻使細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)一下子就凝固起來,形成了一層硬膜。這層硬膜阻止酒精分子進(jìn)一步滲入細(xì)菌內(nèi)部,反而保護(hù)了細(xì)菌,使它免遭死亡。[2]若酒精濃度過低,雖可進(jìn)入細(xì)菌,但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固,同樣也不能將細(xì)菌徹底殺死。其中70%的酒精消毒效果最好。
40%~50%的酒精可預(yù)防褥瘡。長期臥床患者的背、腰、臀部因長期受壓可引發(fā)褥瘡,如按摩時將少許40%~50%的酒精倒入手中,均勻地按摩患者受壓部位,就能達(dá)到促進(jìn)局部血液循環(huán),防止褥瘡形成的目的。
25%~50%的酒精可用于物理退熱。高燒患者可用其擦身,達(dá)到降溫的目的。因為用酒精擦拭皮膚,能使患者的皮膚血管擴張,增加皮膚的散熱能力,酒精蒸發(fā),吸熱,使病人體表面溫度降低,癥狀緩解。但酒精濃度不可過高,否則可能會刺激皮膚,并吸收表皮大量的水分。
飲料
乙醇是酒主要成分(含量和酒的種類有關(guān)系)如白酒為56度的酒。注意:我們喝的酒內(nèi)的乙醇不是把乙醇加進(jìn)去,而是發(fā)酵出來的乙醇,當(dāng)然根據(jù)使用的發(fā)酵酶不同還會有乙酸或糖等有關(guān)物質(zhì)。
白酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比(西方國家常用proof表示酒精含量),通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。另外對于啤酒是表示啤酒生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度,以12度的啤酒為例,是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物,以麥芽糖為主。啤酒中乙醇濃度一般低于10%。
基本有機化工原料
乙醇可用來制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料,也是制取染料、涂料、洗滌劑等產(chǎn)品的原料。
汽車燃料
乙醇可以調(diào)入汽油,作為車用燃料,我國雅津甜高粱乙醇在汽油中占10%。美國銷售乙醇汽油已有20年歷史。
乙醇汽油也被稱為(E型汽油),我國使用乙醇汽油是用90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。它可以改善油品的性能和質(zhì)量,降低一氧化碳、碳?xì)浠衔锏戎饕廴疚锱欧拧?/span>
車用乙醇汽油是指在不含甲基叔丁基醚(MTBE)、含氧添加劑的專用汽油組分油中,按體積比加入一定比例(我國目前暫定為10%)的變性燃料乙醇,由車用乙醇汽油定點調(diào)配中心按國標(biāo)GB18351—2001的質(zhì)量要求,通過特定工藝混配而成的新一代清潔環(huán)保型車用燃料。
車用乙醇汽油按研究法辛烷值分為90號、93號、95號三個牌號。
乙醇汽油唯一的缺點,是使用者感覺它比普通汽油動力下降,油耗增加,天熱時還易于氣阻熄火。另外由于乙醇汽油一旦遇水就會分層,無法采用成本很低的管道輸送,乙醇汽油儲運周期只有4—5天,這影響使用乙醇汽油的方便性。用乙醇汽油比車用無鉛汽油更容易在進(jìn)氣閥上形成堆積物,使噴油嘴的霧化效果不好、進(jìn)氣閥堆積物增多,進(jìn)而引起乙醇汽油燃燒效率下降,耗油量增加。使用乙醇汽油的試驗車進(jìn)氣閥上的堆積量要比使用93#車用無鉛汽油的車平均高出33%。這是由于燃料乙醇的不穩(wěn)定性造成發(fā)動機燃油進(jìn)氣系統(tǒng)上堆積物增加,使噴油嘴霧化不好、引起乙醇汽油燃燒效率下降,耗油量增加。
此外乙醇還做:稀釋劑、有機溶劑、涂料溶劑等幾大方面,其中用量最大的是消毒劑。
鄭重承諾
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備注:產(chǎn)品包裝以出廠包裝為準(zhǔn),如有包裝要求請與客服銷售聯(lián)系! |
產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品參數(shù)
中文名:
外文名:Ethanol
危險性符號:S7 S16 S36 S45 S36/S37
危險性描述:R10 R11 R20/21/22 R36/37/38 R39/23/24/25
分子量:46.07
密 度:0.789(20℃)
解離系數(shù):pKa = 15.9,25℃
表面張力:21.97 mN/m at 25 deg C
沸 點:78.3℃
安全性描述:極易燃,儲備運輸遠(yuǎn)離火源、熱源等
英文名:Ethanol
蒸汽壓:5.8kpa,20℃
危險品運輸編號:UN 1170 3/PG 2
化學(xué)式:C2H6O
熔 點:-114.1℃
EINECS登錄號:200-578-6
應(yīng) 用:國防工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、有機合成、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
水溶性:與水混溶,可混溶于乙醚、氯仿、甘油、等多數(shù)有機溶劑
CAS登錄號:64-17-5
閃 點:13℃,閉口閃點
外 觀:無色液體
別 稱:無水酒精 酒精 火酒 無水乙醇
粘 度:1.074 mPa.s,20℃
乙醇屬于?;?/span>
需要預(yù)先辦理易制毒備案方可購買特此提示
公司榮譽
物理性質(zhì)
乙醇是一種很好的溶劑,既能溶解許多無機物,又能溶解許多有機物,所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分,也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑,使參加反應(yīng)的有機物和無機物均能溶解,增大接觸面積,提高反應(yīng)速率。例如,在油脂的皂化反應(yīng)中,加入乙醇既能溶解,又能溶解油脂,讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸,加快反應(yīng)速率,提高反應(yīng)限度。
乙醇的物理性質(zhì)主要與其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān)。分子中的羥基可以形成氫鍵,因此乙醇黏度很大,也不及相近相對分子質(zhì)量的有機化合物極性大。室溫下,乙醇是無色易燃,且有特殊香味的揮發(fā)性液體。
λ=589.3nm和18.35°C下,乙醇的折射率為1.36242,比水稍高。
作為溶劑,乙醇易揮發(fā),且可以與水、乙酸、丙酮、苯、四氯化碳、氯仿、乙醚、、甘油、硝基甲烷、吡啶和甲苯等溶劑混溶。此外,低碳的脂肪族烴類如戊烷和己烷,氯代脂肪烴如1,1,1-三氯乙烷和四氯乙烯也可與乙醇混溶。隨著碳數(shù)的增長,高碳醇在水中的溶解度明顯下降。
由于存在氫鍵,乙醇具有潮解性,可以很快從空氣中吸收水分。羥基的極性也使得很多離子化合物可溶于乙醇中,如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等。和氯化鉀則微溶于乙醇。此外,其非極性的烴基使得乙醇也可溶解一些非極性的物質(zhì),例如大多數(shù)香精油和很多增味劑、增色劑和醫(yī)藥試劑。
化學(xué)性質(zhì)
酸性
乙醇不能稱之為酸,不能使酸堿指示劑變色,也不與堿反應(yīng),也可說其不具酸性。
乙醇分子中含有極化的氧氫鍵,電離時生成烷氧基負(fù)離子和質(zhì)子。
CH3CH2OH→(可逆)CH3CH?O- + H+
乙醇的pKa=15.9,與水相近。
乙醇的酸性很弱,但是電離平衡的存在足以使它與重水之間的同位素交換迅速進(jìn)行。
CH3CH2OH+D2O→(可逆)CH3CH2OD+HOD
因為乙醇可以電離出極少量的氫離子,所以其只能與少量金屬(主要是堿金屬)反應(yīng)生成對應(yīng)的醇金屬以及氫氣:
2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
乙醇可以和高活躍性金屬反應(yīng),生成醇鹽和氫氣。
醇金屬遇水則迅速水解生成醇和堿
結(jié)論:
(1)乙醇可以與金屬鈉反應(yīng),產(chǎn)生氫氣,但不如水與金屬鈉反應(yīng)劇烈。
(2)活潑金屬(鉀、鈣、鈉、鎂、鋁)可以將乙醇羥基里的氫取代出來。
還原性
乙醇具有還原性,可以被氧化成為乙醛。酒精中毒的罪魁禍?zhǔn)淄ǔ1徽J(rèn)為是有一定毒性的乙醛,而并非喝下去的乙醇。例如
2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O(條件是在催化劑Cu或Ag的作用下加熱)
實際上是乙醇先和氧化銅進(jìn)行反應(yīng),然后氧化銅被還原為單質(zhì)銅,現(xiàn)象為:黑色氧化銅變成紅色。
乙醇也可被高錳酸鉀氧化,同時高錳酸鉀由紫紅色變?yōu)闊o色。乙醇也可以與酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng),當(dāng)乙醇蒸汽進(jìn)入含有酸性重鉻酸鉀溶液的硅膠中時,可見硅膠由橙紅色變?yōu)椴菥G色,此反應(yīng)現(xiàn)用于檢驗司機是否醉酒駕車。
能發(fā)生酯化反應(yīng)
乙醇可以與乙酸在濃的催化并加熱的情況下發(fā)生酯化作用,生成(具有果香味)。
C2H5OH+CH3COOH-濃H2SO4△(可逆)→CH3COOCH2CH3+H2O(此為取代反應(yīng),但逆反應(yīng)催化劑為稀H2SO4或NaOH)
“酸”脫“羧基”,“醇”脫“羥基”上的“氫”
能與氫鹵酸反應(yīng)
乙醇可以和鹵化氫發(fā)生取代反應(yīng),生成鹵代烴和水。
C2H5OH + HBr→C2H5Br + H2O或?qū)懗蒀H3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H-OH C2H5OH + HX→C2H5X + H2O
注意:通常用溴化鈉和硫酸的混合物與乙醇加熱進(jìn)行該反應(yīng)。故常有紅棕色氣體產(chǎn)生。
能發(fā)生氧化反應(yīng)
(1)燃燒:發(fā)出淡藍(lán)色火焰,生成二氧化碳和水(蒸氣),并放出大量的熱,不完全燃燒時還生成一氧化碳,有黃色火焰,放出熱量
完全燃燒:C2H5OH+3O2—點燃→2CO2+3H2O
不完全燃燒:2C2H5OH+5O2—點燃→2CO2+2CO+6H2O
(2)催化氧化:在加熱和有催化劑(Cu或Ag)存在的情況下進(jìn)行。
2Cu+O2-加熱→2CuO
C2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O
即催化氧化的實質(zhì)(用Cu作催化劑)
總式:2CH3CH2OH+O2-Cu或Ag→2CH3CHO+2H2O(工業(yè)制乙醛)
乙醇也可被濃硫酸跟高錳酸鉀的混合物發(fā)生非常激烈的氧化反應(yīng),燃燒起來。(切記要注酸入醇,酸與醇的比例是1:3)
能發(fā)生消去反應(yīng)和脫水反應(yīng)
乙醇可以在濃硫酸和高溫的催化發(fā)生脫水反應(yīng),隨著溫度的不同生成物也不同。
(1)消去(分子內(nèi)脫水)制乙烯(170℃濃硫酸)制取時要在燒瓶中加入碎瓷片(或沸石)以免爆沸。
C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O
(2)縮合(分子間脫水)制乙醚(130℃-140℃ 濃硫酸)
2C2H5OH →C2H5OC2H5 + H2O(此為取代反應(yīng))
脫氫反應(yīng);乙醇的蒸汽在高溫下通過脫氫催化劑如銅、銀、鎳或銅-氧化鉻時、則脫氫生成醛。
藥理作用
廣泛用于醫(yī)用消毒[75%(體積分?jǐn)?shù))的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒]
一般使用 95%的酒精用于器械消毒;70~75%的酒精用于殺菌,例如 75%的酒精在常溫(25C)下一分內(nèi)可以殺死 大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌、銅綠假單胞菌等;更低濃度的酒精用于降低體溫,促進(jìn)局部血液循環(huán)等。但是研究表明,乙醇不能殺死細(xì)菌芽孢,也不能殺死肝炎病毒(如:乙肝病毒)。故乙醇只能用于一般消毒,達(dá)不到滅菌標(biāo)準(zhǔn)!
乙醇還可以用于食用,如酒。因為它能作為良好的有機溶劑,所以中醫(yī)用它來送服中藥,以溶解中藥中大部分有機成分。
酒精在中藥使用上的作用:
1、酒精可以行藥勢,古人謂“酒為諸藥之長”,酒精可以使藥力外達(dá)于表而上至于顛,使理氣行血藥物的作用得到較好的發(fā)揮,也能使滋補藥物補而不滯;
2、酒精有助于藥物有效成分的析出,中藥的多種成分都易于溶解酒精之中;
3、防腐作用。
應(yīng)用領(lǐng)域
不同濃度消毒劑
酒精的分子具有很大的滲透能力,它能穿過細(xì)菌表面的膜,打入細(xì)菌的內(nèi)部,使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固,將細(xì)菌殺死。
99.5%的酒精稱為無水酒精。生物學(xué)中的用途:葉綠體中的色素能在有機溶劑無水乙醇(或丙酮)中,所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素。
95%的酒精用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫(yī)院常用,而在家庭中則只會將其用于相機鏡頭的清潔。
70%~75%的酒精用于消毒。這是因為,過高濃度的酒精使蛋白質(zhì)凝固的本領(lǐng)很大,它卻使細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)一下子就凝固起來,形成了一層硬膜。這層硬膜阻止酒精分子進(jìn)一步滲入細(xì)菌內(nèi)部,反而保護(hù)了細(xì)菌,使它免遭死亡。[2]若酒精濃度過低,雖可進(jìn)入細(xì)菌,但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固,同樣也不能將細(xì)菌徹底殺死。其中70%的酒精消毒效果最好。
40%~50%的酒精可預(yù)防褥瘡。長期臥床患者的背、腰、臀部因長期受壓可引發(fā)褥瘡,如按摩時將少許40%~50%的酒精倒入手中,均勻地按摩患者受壓部位,就能達(dá)到促進(jìn)局部血液循環(huán),防止褥瘡形成的目的。
25%~50%的酒精可用于物理退熱。高燒患者可用其擦身,達(dá)到降溫的目的。因為用酒精擦拭皮膚,能使患者的皮膚血管擴張,增加皮膚的散熱能力,酒精蒸發(fā),吸熱,使病人體表面溫度降低,癥狀緩解。但酒精濃度不可過高,否則可能會刺激皮膚,并吸收表皮大量的水分。
飲料
乙醇是酒主要成分(含量和酒的種類有關(guān)系)如白酒為56度的酒。注意:我們喝的酒內(nèi)的乙醇不是把乙醇加進(jìn)去,而是發(fā)酵出來的乙醇,當(dāng)然根據(jù)使用的發(fā)酵酶不同還會有乙酸或糖等有關(guān)物質(zhì)。
白酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比(西方國家常用proof表示酒精含量),通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。另外對于啤酒是表示啤酒生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度,以12度的啤酒為例,是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物,以麥芽糖為主。啤酒中乙醇濃度一般低于10%。
基本有機化工原料
乙醇可用來制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料,也是制取染料、涂料、洗滌劑等產(chǎn)品的原料。
汽車燃料
乙醇可以調(diào)入汽油,作為車用燃料,我國雅津甜高粱乙醇在汽油中占10%。美國銷售乙醇汽油已有20年歷史。
乙醇汽油也被稱為(E型汽油),我國使用乙醇汽油是用90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。它可以改善油品的性能和質(zhì)量,降低一氧化碳、碳?xì)浠衔锏戎饕廴疚锱欧拧?/span>
車用乙醇汽油是指在不含甲基叔丁基醚(MTBE)、含氧添加劑的專用汽油組分油中,按體積比加入一定比例(我國目前暫定為10%)的變性燃料乙醇,由車用乙醇汽油定點調(diào)配中心按國標(biāo)GB18351—2001的質(zhì)量要求,通過特定工藝混配而成的新一代清潔環(huán)保型車用燃料。
車用乙醇汽油按研究法辛烷值分為90號、93號、95號三個牌號。
乙醇汽油唯一的缺點,是使用者感覺它比普通汽油動力下降,油耗增加,天熱時還易于氣阻熄火。另外由于乙醇汽油一旦遇水就會分層,無法采用成本很低的管道輸送,乙醇汽油儲運周期只有4—5天,這影響使用乙醇汽油的方便性。用乙醇汽油比車用無鉛汽油更容易在進(jìn)氣閥上形成堆積物,使噴油嘴的霧化效果不好、進(jìn)氣閥堆積物增多,進(jìn)而引起乙醇汽油燃燒效率下降,耗油量增加。使用乙醇汽油的試驗車進(jìn)氣閥上的堆積量要比使用93#車用無鉛汽油的車平均高出33%。這是由于燃料乙醇的不穩(wěn)定性造成發(fā)動機燃油進(jìn)氣系統(tǒng)上堆積物增加,使噴油嘴霧化不好、引起乙醇汽油燃燒效率下降,耗油量增加。
此外乙醇還做:稀釋劑、有機溶劑、涂料溶劑等幾大方面,其中用量最大的是消毒劑。
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